JC GOURMET EIRL, a través de su marca Terracota Café, requiere incorporar a su equipo operativo a una persona dedicada para el área de cocina y producción, con un enfoque especializado en desayunos, servicios de brunch, repostería y el ensamblaje de productos característicos de una cafetería de alta calidad. Este puesto de tiempo completo se desarrolla en modalidad presencial dentro de nuestras instalaciones ubicadas en el distrito de San Isidro, en las proximidades de la Clínica Anglo Americana, un sector dinámico que demanda estándares de excelencia constantes. Buscamos a alguien que destaque por su capacidad de organización, velocidad operativa y pulcritud, manteniendo siempre una actitud positiva que favorezca el ambiente de trabajo colaborativo.
El rol implica una jornada laboral de 48 horas semanales, incluyendo disponibilidad obligatoria para trabajar los fines de semana y días feriados, cumpliendo con la alta demanda propia de estos días en nuestro establecimiento. Las funciones principales abarcan una amplia gama de tareas culinarias, desde la preparación técnica de desayunos y brunch, tales como huevos, waffles, pancakes y diversas variedades de tostones, hasta el armado preciso de sándwiches, wraps y ensaladas. Además, la posición contempla un apoyo vital en la producción de postres y la ejecución de la mise en place, garantizando que todos los insumos estén preparados para el servicio. La responsabilidad del colaborador se extiende al control riguroso de la rotación de insumos, la limpieza estricta de todas las áreas de trabajo y la organización impecable del almacén, siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria que nos distinguen.
Para alcanzar el éxito en esta posición, es indispensable que el postulante posea experiencia previa demostrable en entornos de cocina, cafeterías, servicios de brunch o áreas de producción similares. Valoramos profundamente la atención al detalle, pues cada plato debe cumplir con nuestros estándares visuales y de sabor. El candidato ideal debe mostrar una alta capacidad para trabajar bajo presión durante los picos de atención, manteniendo siempre el orden en su estación y facilitando la fluidez del trabajo en conjunto con el equipo de salón y barra. La puntualidad y la responsabilidad son pilares fundamentales para nuestra operación diaria, al igual que la proactividad y la iniciativa para resolver situaciones imprevistas con criterio y rapidez.
En JC GOURMET EIRL, apostamos por el crecimiento de nuestro personal. Valoramos especialmente a quienes demuestran un compromiso real con la marca, una voluntad inquebrantable de aprender nuevas técnicas culinarias y una capacidad innata para trabajar en equipo, priorizando el éxito colectivo sobre el individual. La remuneración y los beneficios del puesto se encuentran alineados con las responsabilidades del cargo y se discutirán detalladamente durante el proceso de entrevista personal, asegurando un marco de compensación competitivo dentro del sector gastronómico de Lima. Invitamos a profesionales organizados, limpios y entusiastas, que disfruten del rigor y la gratificación de un servicio gastronómico bien ejecutado, a formar parte de nuestra cultura laboral centrada en la calidad y el detalle.